Desde que el propietario inició su carrera como chef, KEIJI ASHIZAWA siempre lo ha acompañado en el diseño de sus restaurantes. Para este lugar se han utilizado pocas materias primas, hábilmente trabajadas por artesanos para obtener un ambiente relajante que combine comida y hospitalidad
Grillno. Hospitalidad, cocina y amistad son los valores que guían el diseño de su interior
A pocos minutos a pie de la estación Kawaguchi de Tokio, Grillno es un pequeño y acogedor restaurante con 26 asientos, dirigido por un amigo cercano del arquitecto KEIJI ASHIZAWA, que diseñó su interior
Grillno es un restaurante especializado en platos ahumados y a la parrilla, por lo que la idea era dejar la cocina abierta con una larga barra de hormigón alrededor para que la gente pudiera admirar al chef mientras cocina. Junto a la barra, también se diseñó una luz colgante larga de acero para iluminar uniformemente el área del comedor
El concepto de diseño es que los buenos restaurantes deben poder acoger a la gente en muchas situaciones: solas, en grupos de amigos y en familia. Para aprovechar al máximo el espacio, se han diseñado diferentes tipos de disposición de asientos. Un largo banco con un extremo redondeado para que puedan sentarse 3-4 personas, algunas mesas para dos o cuatro y un sofá
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