El restaurante Kaikaya, diseñado por Masquespacio, surge de la fusión de dos culturas diferentes con el espíritu de su propietaria, una Valenciana trasladada a Brasil, que se enamora de la cocina Nikkei-Nikkei, un encuentro entre la cocina japonesa y brasileña
El primer japonés llegó a Brasil a principios del siglo XX con el objetivo de trabajar en las plantaciones de café, ya que la alimentación japonesa era totalmente diferente, surgió la necesidad de adaptarse a los ingredientes locales. El resultado fue una nueva gastronomía llamada Nikkei-Nikkei, con una fuerte identidad que, después de más de un siglo, con sus sabores y fusiones únicas, alcanzó la fama internacional.
Fusión de la tradición japonesa, el trópico brasileño con el centro de la cultura valenciana, Kaikaya es el resultado de esta historia: una representación de estilos no solo en la cocina, sino también en la decoración de sus interiores
El escenario inicial es un lugar emblemático con bóvedas, vigas metálicas y ladrillos a la vista, cuya primera conclusión por parte de los arquitectos de Masquespacio fue mantener los elementos existentes en su estado actual, resaltando la belleza de las imperfecciones dejadas por el tiempo
El diseño debía contener, siguiendo el estilo de los proyectos de diseño de interiores de Masquespacio, un fuerte toque de color, junto con un estilo ecléctico que pudiera mezclar los dos conceptos de Japón + Brasil sin ser convencionales. Así que una mezcla de materiales que recuerdan a Japón, como la madera y la rafia, junto con elementos que traen de vuelta el tropicalismo del país del samba, con sus estilos coloridos hechos de teselas de mosaico
En la entrada del restaurante se encuentran los círculos de rafia que representan los sombreros utilizados durante la cosecha de arroz en el país del Sol Naciente y que aquí se fusionan de manera explosiva con las teselas de mosaico coloridas y las plantas tropicales. El bar mantiene la misma mezcla a través del uso del tradicional mostrador de madera japonés y los patrones coloridos inspirados en los años setenta brasileños
