Une crèmerie qui transporte les clients dans le monde de la haute pâtisserie, avec une atmosphère qui évoque des parfums raffinés et des bijoux précieux. C'est en effet ce que propose la boutique Gelato Collection donnant sur la Rambla: des collections de recettes numérotées avec des saveurs sophistiquées et expérimentales dans un cadre rafraîchissant avec élégance et minimalisme
Le chef multi-récompensé Albert Adrià confie à l'agence El Equipo Creativo la réalisation de l'ambiance précieuse pour ses œuvres de haute pâtisserie. Les architectes, qui avaient déjà travaillé avec lui sur d'autres projets de design d'intérieurs importants tels que les restaurants Tickets, La Dolça et Pakta, conçoivent un environnement luxueux et raffiné mettant en valeur les bijoux sucrés de la Gelato Collection
Les saveurs de Gelato Collection suivent la tradition parfumée, où les créations sont numérotées, chaque recette étant une œuvre d'art unique. L'espace devient un coffre précieux pour cette excellence, effaçant l'esthétique conventionnelle de la gelateria avec des designs et des contrastes : chaud et froid, riche et minimaliste. La vitrine des glaces en verre cannelé est le cœur glacé du magasin qui met en valeur les couleurs vives des œuvres culinaires
L'esthétique du comptoir de glaces est étudiée comme une précieuse bouteille de parfum ou un délicat emballage cadeau renfermant un bijou. Le décor se compose de murs métallisés ornés de douces mouchetures où, dans l'entrée à double hauteur, flottent trois lampes en verre hexagonales rappelant la fraîcheur de la glace
