Da quando il proprietario ha iniziato la sua carriera di chef, KEIJI ASHIZAWA lo ha sempre accompagnato nella progettazione dei suoi ristoranti. Per questo locale sono stati utilizzati pochi materiali grezzi, lavorati sapientemente da artigiani per ottenere un'atmosfera rilassante per abbinare il cibo e l'ospitalità
Grillno. Ospitalità, cucina e amicizia i valori che guidano la progettazione degli interni
A pochi minuti a piedi dalla stazione di Kawaguchi di Tokyo Grillno è un piccolo e accogliente ristorante con 26 posti, gestito da un caro amico dell’architetto KEIJI ASHIZAWA che ne ha progettato gli interni.
Grillno è un ristorante specializzato in piatti affumicati e alla griglia, si è partiti quindi dall’idea di lasciare la cucina aperta con intorno un lungo bancone di cemento in modo che la gente posso ammirare lo chef mentre cucina. Insieme al bancone, è stata progettata anche una lunga luce sospesa in acciaio per illuminare in modo uniforme la zona pranzo
A guidare la progettazione il concept che i buoni ristoranti debbano poter accogliere le persone in molte situazioni: sole, in gruppi di amici e in famiglie. Per sfruttare al massimo gli spazi, sono stati progettati diversi tipi di disposizione dei posti a sedere. Un lungo tavolo da banco con un'estremità arrotondata in modo che 3-4 persone possano sedersi, alcuni tavoli per due o quattro, e un divano.
Gallery
