Situato tra piazza Vittorio Veneto e la chiesa della Gran Madre di Dio, il progetto del ristorante, ad opera dell'Architetto Edoardo Pennazio, trae ispirazione dal teatro, inteso come luogo aperto di condivisione. Lo spazio centrale è occupato da un bancone che funge da palco per i pizzaioli
Pizzeria Gourmet nel cuore di Torino. Il teatro ispira la riconversione
Tra i palazzi storici della vecchia Torino, l'Architetto Edoardo Pennazio converte un vecchio laboratorio in una Pizzeria Gourmet, un ristorante dallo stile informale in cui i maestri pizzaioli si esibiscono da un bancone centrale, realizzando le loro opere
Le pizze sono realizzate con farine e prodotti di alto livello, che richiamano le tradizioni culinarie napoletane unite a prodotti locali piemontesi e a sapori più contemporanei e esotici: un mix di tradizione e innovazione, local e global
Gli spazi interni sono scanditi da pareti scure che creano zone di penombra, in cui emergono elementi della tradizione napoletana, come le maschere di Pulcinella. Delle superfici a listelli neri verticali, dal sapore orientale, contrastano con le pareti monocromatiche, conferendo leggerezza e creando giochi di luce
Tutto avviene e ruota attorno al cuore del ristorante, caratterizzato da una grande parete vegetale, con vere essenze arboree, che si innalza al centro dell'open space, enfatizzando la genuinità dei prodotti utilizzati nei piatti proposti e l'approccio green e sostenibile del ristorante
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